Buscando estar mejor en 21 días + Cheesecake con Frutos Rojos.

Hola hola hermorosas!

El post de hoy nace con la idea de contarles en que recetas incorporar frutos rojos y porque.

Mi madre tiene un boliche (almacén de barrio) y el domingo fui a visitarla-ayudarla. Mi madre me comenta: "ofrecé los arándanos que tengo un montón y la gente no entiende para que son y no los compra".

Mi primer pensamiento fué: "Acá falta marketing", además los arándanos son buenísimos antioxidantes!

Yo atendiendo el boliche: -"algo más? querés llevar arándanos? son buenisimos antioxidantes, te rejuvenecen y previenen la formación de radicales libres, que son malos para nuestra salud" 
y si me dejaban hablar un poquito más: "los radicales libres en el mejor de los casos nos hacen envejecer, pero también facilitan la formación de enfermedades", COMÉ ARÁNDANOS, haceme caso. 


HOY les traigo un post 3 en 1.

1. Incorporar hábitos saludables a nuestra vida.

2. Una receta de cheesecake!
3. Contarles un poco de mi vida personal sin querer queriendo, jaja




Acá vamos.. creando hábitos saludables.


Se puede afirmar que HACER, es mi palabra favorita.
Soy una máquina de hacer, qué? De todo! Tengo un cuetes en el tujes, hago hago hago.


De tanto hacer, creo hábitos. De tanta rutina de hacer/crear, forjo mi carácter.

Crear hábitos positivos es desde hace aproximadamente 7 años parte de mi rutina de vida. Para qué y porqué? Para ser feliz! para que va a ser?

Parar estar mejor!  Estaba/estuve mal? mmm, quizá no estaba del todo satisfecha con lo que hacía.

(El post de hoy no es certero ni es la fórmula de la felicidad, escribo basada en mis experiencias personales, en como yo, busco estar mejor). + (no soy regia ni me va perfecto en todo lo que hago, PERO intento mejorar cada día).


OK, y bien, entonces cual es el primer paso? cual es el secreto para sentirse mejor?
Bueno, como dicen los libros, los analistas, los doctores, lo primero de lo primero en todo, es sentirse bien con uno mismo. Y apartir de este punto, podremos conquistar el mundo!



Como hacerlo? 
Bueno, personalmente lo primero que me pregunté fué: como se hace para estar bien con uno mismo.
 


Entonces lo primero que hice fué recabar información...

Leí, pregunté, hice yoga, medité, googleé, leí de nuevo, abandoné yoga, hasta que un día leí "La regla de los 21 días".



EL POST QUE DEBEN LEER.


Fuerza de voluntad y disciplina. El cuerpo tarda 21 días en convertir en hábito una costumbre.

Un hábito es una práctica, algo que hacés usualmente y no requiere fuerza sobre-humana.

Entonces, ATENCIUM! Que es ó cual es el nuevo hábito que deseas incorporar a tu vida para estar mejor? Para subir un punto en la línea de la felicidad?

Una mejor alimentación?

Veamos un ejemplo de como en 21 días podemos incorporar poco a poco mejores alimentos a nuestra dieta. Una vez alcanzados los primeros 21 días, el cuerpo por si solo, no pedirá comer mejor y así podremos dar más y mejores pasos hacia una alimentación saludable.


Daré un ejemplo, la naturaleza nos regala la fórmula de la juventud en muchos alimentos fáciles de conseguir y a precios accesibles. Por ejemplo los antioxidantes, que repito y repito, no solo te mantienen joven, si no que rejuvenecen! (mi mamá dice "-comé arándanos que te volvés mas lindo", jaja).


Proponéte entonces durante 21 días, el reto de incorporar frutas y verduras ricas en antioxidantes y sacar el tarro de galletitas con chips de chocolate (me lo vas a agradecer). Después de 21 días, tendremos un hábito incorporado y anotarse en el gimnasio y además IR, será más fácil de lo que pensás!

Dato extra, frutas y verduras antioxidantes para tener a mano:arándanos, frambuesas, moras (a comer frutos rojos!) frutilla, manzanas y ciruelas. Obviamente hay más, así que si tu reto de 21 días está basado en la alimentación, te recomiendo seguir leyendo sobre el tema.




Cheesecake frío de queso philadelphia y frutos rojos.



Para la base
Galletitas chocolinas 2 paquetes
Manteca 250 grs.
Azúcar 30 grs.
Licor 1 cucharada sopera. (cualquiera que haya en casa, basicamente un alcohol: licor, ron, vodka, y si no hay, no pasa nada).

Preparación de la base crocante
Moler las galletitas y mezclar con la manteca fundida.
Incorporar el azúcar y el licor e incorporar bien todos los ingredientes hasta formar una pasta.
Forrar un molde de 26 cm y enfriar por 15 minutos en freezer.
Hornear 10 minutos en horno caliente. Enfriar antes de colocar el relleno.

Para el relleno
Queso doble crema 400 grs. (en la mejor de las economias, philadelphia!)
Crema de leche 200 grs.
Azúcar impalpable 150 grs.
Esencia de vainilla, 1 cucharada.
Gelatina sin sabor, 7 grs.


Preparación
Batir el queso con el azúcar hasta homogeneizar. (Disolver los granos de azúcar).Agregar la gelatina previamente hidratada.
Agregar la crema batida a medio punto, mezclar para incorporar.
Saborizar con esencia de vainilla.
Verter esta preparación sobre la base crocante de galletitas.
Enfriar al menos 6 horas. 

Para tener muy en cuenta:
-El queso debe estar a temperatura ambiente antes de agregar la gelatina sin sabor.
-La gelatina hidratada no debe estar recontra caliente, si no tibia, casi ambiente.
-Si no le ponés gelatina no lo vas a poder cortar en porciones. 
-La gelatina sin sabor se hidrata en agua, 7 gramos de gelatina con 35 grs. de agua.
-Usá un molde desmontable o un aro.
-Enfría si o si. Primero freezer 2 horas, luego heladera.



Espero que disfruten de este post, que se propongan incorporar un hábito saludable y que preparen tremendo cheesecake este verano!

Intento escribir más seguido, intento, tenganme paciencia!

Pau.
XOXO.

3 comentarios

  1. una bomba, lo voy a tener en cuenta y voy a hacer la jodita de los 21 días para incorporar agua también.

    ¡Gracias Pauleins!

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    Respuestas
    1. Gracias a vos Seel! Vamos con la jodita de los 21 días!

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  2. AMO los frutos rojos y mis hijos también, sobre todo los arándanos!Tengo hace rato una receta lista para publicar en el blog, ya la voy a postear!
    Me copó tu blog, ya me lo agrego a bloglovin así no me pierdo un post!
    Beso!!
    Mechi

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